Uvaggio: Garganega, Chardonnet, Durella. Si coltiva su colli della Lessinia, in zona pedecollinare di origine vulcanica. Prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Segue presa di spuma in autoclave secondo il metodo Martinotti.

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi brillanti
Perlage: fine e persistente.

Bouquet: Delicato, fragrante, con piacevoli richiami floreali ed agrumati.

Sapore: Fresco, fruttato, sapido, minerale, di grande carattere, delicatamente acidulo/malico di mela cotogna.

Si consiglia di degustarlo alla temperatura di 5-7 °C.