Spumante Brut dalla caratteristica nota acidula, con sentori di agrumi, mela renetta e mela cotogna. L’origine vulcanica del terroir conferisce eleganza e personalità che si manifestano nella mineralità e nella sapidità. Il nostro Durello Vulcanic si fa apprezzare in bocca per una certa setosità della bollicina.

Uve: 100% Durella.

Vinificazione e affinamento: prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Segue presa di spuma in autoclave secondo il metodo Martinotti.

Colore: Giallo paglierino brillante. Perlage: fine e persistente.

Bouquet: Delicato, fragrante, con piacevoli richiami floreali ed agrumati, di mela cotogna e renetta.

Sapore: Fresco, fruttato, sapido, minerale e malico, di grande carattere

Si consiglia di degustarlo alla temperatura di 5-7 °C.