Uve: Merlot.

Tipologia: vino rosso secco.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Aromi di frutti rossi, come marasca e prugna, con note speziate ed erbacee per una leggera nota di fieno appena tagliato. Sentori di cioccolato.

Gusto: Al palato è celebre per la sua morbidezza, avvolgente, quasi vellutato, con tannini gentili ed equilibrati (mai "allappanti") e una buona persistenza che richiama la confettura di bosco.

Curiosità: il Merlot è il vitigno a bacca nera più coltivato in Francia e uno dei più diffusi in Italia (Triveneto e Toscana). ​Il nome deriva direttamente dal merlo (merlau in dialetto guascone).

Si consiglia di degustarlo alla temperatura di 16-18 °C.